في القرون السابقة، كانت التربة الصالحة للزراعة أوشكت على الانتهاء بسبب نقص الأمونيا (النشادر/ النيتروجين) في التربة، بالرغم من أن النيتروجين متواجد بنسبة 78% بالهواء الجوي! وقد استهلكت البشرية جميع الحلول من نبش جثامين الموتى، وجمع روث الطيور، وحتى استكشاف ...

أول يوم بالجامعة أخذني والدي لتسجيل اسمي، واخترنا مقعدي في التغذية العلاجية. مشينا معًا، أكلنا سندويشات صغيرة وضحكنا كثيرًا. كان والدي فخورًا ومبتهجًا لا تسع سعادته كراسي الانتظار في الريسبشن. فأخذني إلى لوحة الشرف.. قال بيقين: "استعدي اسمنا بيأخذ مكان ...